Tri Lozničanke Slađana, Milanka i Milena osmislile su najjednostavniji recept za palačinke iz rerne sa kremom od pistaća i kadaifom.
– Toliko su jednostavne i ukusne da ih pravimo skoro svaki dan! Ne stojiš uz šporet da okrećeš palačinke, testeninu začas propržiš, a jedino što je malo skuplje od sastojaka je krem od pistaća – objašnjava Slađana Veselinović koja priznaje da voli da isproba svaki gastro-trend uz podršku svojih prijateljica.
Evo recepta:
Potrebno je:
dva jaja
dve kesice vanilin-šećera
400 ml mleka
Prstohvat soli
tri kašike ulja
160 g brašna
50 do 100 g kadaifa
komadić maslaca
Za fil:
nekoliko kašika krema od pistaća
čokoladni preliv
Priprema:
Umutite jaja sa vanilin-šećerom, dodajte mleko, so i ulje, pa postepeno umešajte brašno. Rernu zagrejte na 200°C, a najveći pleh obložite papirom za pečenje. Smesu sipajte u pleh, poravnajte i pecite od 15 do 20 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju.
Dok se testo peče u rerni, zagrejte maslac, pa na njemu propržite kadaif, neprestano mešajući, da dobije zlatnu boju.
Kada se testo ispeče, ostavite da se prohladi nekoliko minuta. Koru isecite po dužini na pola, a onda na trake. Svaku traku (palačinku) premažite kremom od pistaća, prelijte tečnom čokoladom, pospite hrskavim kadaifom, uvijte u rolnice i uživajte!
